venerdì 30 marzo 2012

Torta salata di asparagi

Stasera avevo in programma il classico pollo ai ferri accompagnato dall' insalatina. Ma c'erano degli asparagi freschi da consumare, stavolta raccolti dallo zio del mio compagno.
Solo che non ero particolarmente ispirata ed avevo voglia di qualcosa di semplice.
Quindi viaggiavo in formula "cucina di serena semi-chiusa"!
Ecco il risultato .. ;) Questo blog sta diventando una droga vera e propria. Da lunedì si riprende la palestra!

Difficoltà: Semplice
Cottura: 20 min. + 25 min
Preparazione: 20
Costo: basso (circa 5 euro)

Ingredienti 
Mezzo rotolo di pasta sfoglia 
100 g di asparagi selvatici
una vaschetta di pancetta dolce
2 uova
1/4 di cipolla
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
olio qb
sale qb
pepe qb

Preparazione:
Ho fatto sbollentare gli asparagi facendoli cuocere in acqua e sale per venti minuti. 
A cottura ultimata, li ho scolati e ho unito la pancetta, la cipolla, il parmigiano e il pangrattato. Ho salato e pepato. 
Ho adagiato la pasta sfoglia sulla pirofila "biporzione", ho versato le uova che avevo precedentemente sbattuto, ho utilizzato i ritagli per creare le finestrine e ho infornato a 200 gradi per 25 minuti.

Meno 5 giorni alla Pasqua .. 

giovedì 29 marzo 2012

Collaborazione con il Molino Chiavazza

E' doveroso da parte mia scrivere due righe per sancire la collaborazione instaurata con il Molino Chiavazza.
Li ringrazio innanzitutto perchè sono stati i primi a darmi fiducia, malgrado la giovane età del mio blog, a dispetto di altre aziende che, per l'appunto, collaborano soltanto con blog "anziani". 

Un paio di giorni fa ho infatti ricevuto il loro pacco, contenente i prodotti che vedete in foto. Che gioia!
Al mio compagno si sono illuminati gli occhi e ha ovviamente commentato con un "e adesso non ci sono scuse per saltare il dolce"! In parte è vero, tra l'altro, ho subito provato la amizea per fare il gelo della torta Juice cake e non posso non confessare di non aver notato la differenza con le altre aziende.

Quindi li ringrazio di cuore sia per l'eccellenza dei prodotti e quindi per il lavoro che sta dietro la produzione, sia per la cordialità di chi gestisce le richieste e si occupa di servirle nel minor tempo possibile!

Buon Dolce a tutti

Serena

mercoledì 28 marzo 2012

Juice cake

Amici,
non so se voi procediate così con le ricettine più o meno inventate .. il mio iter, tranne in rari casi è ormai il seguente .. uhm avrei voglia di .. oddio che fame .. vediamo, apriamo la dispensa .. uhm, ok apriamo il frigo .. niente .. ok, procediamo per chi scade prima e va quindi consumato .. 
Ecco, l'ultimo elemento è quello che prende sempre il sopravvento! Che poi sia tutto più o meno calcolato, dato che la maggior parte dei prodotti che uso sono freschi o a breve scadenza .. Ma questo non importa, quel che conta è .. avere fantasia, giusto?! 

Bene, ieri sera mi sono accorta di avere dei succhi in scadenza, ma cavolo, davvero imminente e quindi "andavano consumati". 
Tutta la notte (si fa per dire!) penso a cosa poterne fare .. beh ovvio, faccio una torta con pan di spagna e uso il succo per insaporire .. uhm, ma non mi piace!!! E' roba per nonne, questa! (non vogliatemene, ma trovo che il pan di spagna lo sia !) 
Ad ogni modo, pensavo alle torrette  e ai biscotti secchi .. e da qui l idea di una finta cheese cake ..  Ecco che così veniva concepita la juice cake!!!
Veniamo al procedimento e agli ingredienti .. 

Difficoltà: Semplice
Cottura: 10 min. circa
Preparazione: 1 ora più il riposo in frigo per almeno 2 ore
Costo: medio
Ingredienti 
350 g di biscotti secchi (ho usato quelli senza latte e uova BIAGLUT o LABELLO)
250 g di margarina
1 l di succo di pesca
75 g di amizea (Mulino Chiavazza)
200 g di zucchero

Per guarnire
Pesche sciroppate
una manciata di frutta candita

Per prima cosa ho spezzettato i biscotti e li ho tritati nel frullatore. 
Ho fatto sciogliere la margarina in un pentolino a fuoco bassissimo.
Aiutandomi con una forchetta, ho unito la margarina alla farina di biscotti fino a formare un composto piuttosto uniforme e l'ho quindi messo in una teglia a cerniera e conservato in frigo per un'ora.

PS: Foderate la teglia con carta forno!


A questo punto mi sono dedicata alla preparazione del gelo. 
Ho mescolato lo zucchero con l'amido e ho unito lentamente il succo, continuando sempre a mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi.
Ho messo sul fuoco continuando a mescolare finchè il composto è arrivato all'ebollizione e l'ho tenuto ancora qualche minuto sul fuoco
Ho spruzzato d'acqua la base del mio cake per poi versarvi il gelo.
Ho aspettato che il composto si fosse raffreddato per riporlo in frigo, dove è rimasto per un paio d'ore.

A patto che usiate biscotti privi di proteine del latte vaccino, questa ricetta va bene anche per gli intolleranti o allergici al lattosio. Ad ogni modo vale sempre la regola del leggere attentamente gli ingredienti dei prodotti che acquistiamo. 

Perchè dovreste fare questa torta?! 
Innanzitutto perchè è buonissima, poi perchè è fresca e davvero estiva. 
Una ragione per evitarla?
UNA FETTA TIRA L'ALTRA .. quindi è un vero attentato alla linea!!! 
Ad ogni modo, non credo sia poi così ipercalorica .. provatela!!! :) 

Ringrazio il Molino Chiavazza per il ricco pacco inviatomi pochi giorni fa!

Un abbraccio amici e buona notte!
Serena

Bocconcini di nasello con cuore di brodo pesce



Difficoltà: Semplice
Cottura: 40 minuti
Preparazione: 10 minuti
Costo: basso 

Ingredienti (per 2 persone)
400 g di nasello 
mezza cipolla
una manciata di olive
cuore brodo di pesce knorr (in vendita a partire da ottobre)

Preparazione 

Cari amici,
come vi anticipavo, faccio parte di un gruppo di lavoro che prevede il test del nuovo brodo cuore di pesce Knorr. Ebbene sì, oltre ai cuori di brodo delicato (da usare con carni bianche), vegetale e di manzo, a ottobre sarà immesso nel mercato anche il cuore di brodo pesce a un costo di 1,49 a vaschetta (da quattro). 
Il cuore di brodo è privo di glutammato aggiunto, senza conservanti, nè coloranti artificiali e a basso contenuto di grassi. E niente glutine!

Propongo questo piatto infatti non perchè sia particolarmente innovativo dal punto di vista degli ingredienti o della preparazione, bensì per parlarvi di quello che diventerà un mio alleato per le preparazioni a base di pesce. 

Per il mio primo test ho pensato al nasello, poiché a mio avviso, grazie al gusto delicato e semplice avrebbe consentito di mettere in evidenza i pregi e i difetti del cuore di brodo pesce. 

Di pregi, ve ne sono molti, ad esempio può esservi d'aiuto se avete bambini che non vogliono saperne di mangiare il pesce, oppure ancora per preparare gustosi sughetti per i vostri primi. 

Posso dirvi che di sicuro è gustoso, forse, a mio avviso, un pò troppo, ma comunque in grado di regalare al pesce un sapore nuovo e stuzzicante. 
Non so se considerarlo come un dato a favore di questo nuovo prodotto o meno, ma sta di fatto che il nasello era quasi irriconoscibile!
Appena ne avrò l'occasione, lo proverò con un risottino ai frutti di mare e sono certa che sarà perfetto!

Quanto alla preparazione, semplicissima, elementare, direi che non ho fatto praticamente nulla se non un piccolo soffritto per  poi aggiungere il pesce e il cuore di pesce. Ho lasciato stufare per 35 minuti e a cottura ultimata ho aggiunto le olive e un pizzico di sale. 


sabato 24 marzo 2012

The sound of silence and Nora ..




Nessuna dritta culinaria o megalomania scenica .. volevo condividere con voi questo mio momento di relax. Stasera sono andati a nanna abbastanza presto, io mi ero imposta di mollare il blog e portarmi avanti un pò di lavoro (e invece sono qui!) .. E realizzo che il silenzio è qualcosa a cui mi sono disabituata. 
Se non avessi smesso di fumare, in questo momento, proprio mentre pigio i tasti, sporcherei di sicuro la tastiera con della cenere. Ma ho smesso. Stanotte mi manca il fuuu del tiro, uno dopo l'altro. 
Torno a Nora Jones, antica passione, o meglio, torno a lei, ricordo di antiche passioni .. e vi lascio, stasera senza aver pasticciato nulla! 
Un caldo abbraccio e una serena notte a tutti.

giovedì 22 marzo 2012

Torrette di fragole e crema chantilly


Difficoltà: Semplice
Cottura: nessuna
Preparazione: 20 minuti
Costo: circa 1,50 euro a persona

Ingredienti (2 persone)
1 vaschetta di fragole
300 g di crema chantilly
8 biscotti secchi (ho usato quelli che mangio a colazione, gli orosaiva)
1 cucchiaio di fruttosio

Premetto che non avendo ancora una ricetta "vincente" di crema chantilly, ho preferito acquistarla in pasticceria e così, oltre ad aver reso la preparazione di questo dessert da cucchiaio iperveloce, ho anche avuto la garanzia della sua riuscita!

Mi sono limitata a tagliare le fragole a fettine e lasciarle macerare per un'ora con 1 cucchiaio di fruttosio.
Ho steso una base di crema e fragole sul primo biscotto, ho coperto con un altro biscotto e fatto lo stesso (strato di crema e fragole) per un totale di tre biscotti a porzione.

Dato che mi erano avanzate sia crema che fragole, ho messo un mucchietto di crema tra i due dolci e vi ho adagiato le fragole proprio come vedete in foto.

Con questa ricetta partecipo al contest Ricette Low Cost nella sezione dolci




Sandwich ai peperoni rossi, cipolla e mozzarella

Ciao amici,
anche stavolta una last minute davvero gustoso, dedicato a quelli che come me hanno poco tempo ma non rinunciano a essere golosi!

Forse devo imparare a far la spesa?! Ma noooooooooooo, altrimenti non mi verranno più in mente le ricettine last minute!

Ecco quello che può essere abbinato a un'insalatina (per mantenersi leggeri, specie se a cena) oppure mangiato in gran quantità .. cosa che vi consiglio, almeno per una volta!

Dunque, torniamo a noi, cioè alla pasticciata!


Difficoltà: Semplice
Cottura: 20 + 20 minuti
Preparazione: 15 minuti
Costo: basso

Ingredienti: (per due persone)
panbauletto 8 fette (io ho usato quello morbidissimo di Mulino Bianco)
2 uova
1 peperone rosso
1/2 cipolla
200 g mozzarella
curry
sale qb
1 filo d'olio



Ho privato il peperone dei semi e l'ho tagliato a listarelle, ho tagliato la cipolla e li ho versati una pentola antiaderente con un filo d'olio. Non appena l'olio è stato assorbito, ho continuato la cottura al vapore, cioè aggiungendo un bicchiere d'acqua e un cucchiaio di curry. Ho lasciato stufare per 20 minuti. Nel frattempo preparavo la lezione per i miei teppisti e di tanto in tanto andavo a controllare che l'acqua non si asciugasse del tutto.

Dopo aver sbattuto le uova, ho iniziato a farcire i miei tramezzini. Eravamo in due pertanto ne ho predisposti 4! Ho tagliato la mozzarella a fettine sottili e le ho adagiate sulla base del tramezzino. Su questa ho poi sistemato i peperoni, ho coperto con un'altra fetta di panbauletto, ho chiuso il mio sandwich e, aiutandomi con un pennello da cucina, l'ho cosparso con le uova che avevo precedentemente sbattuto.

Ho infornato a 180 gradi lasciando cuocere per 20 minuti.

Li abbiamo letteralmente divorati ..

Volevo aggiungere una nota esplicativa riguardo ai tipi di cottura utilizzata (per ripulirmi la coscienza!) .. Dunque, chi mi segue, sa bene di non trovarsi di fronte a una fan dei cibi affogati nell'olio, ecco .. stavolta ho voluto osare, provando la cottura dei peperoni al vapore (fatta eccezione per il filo d'olio versato a inizio cottura) .. beh, non dico che non vi fosse alcuna differenza, ma vi assicuro che nel complesso non si sentiva. Poi l'aroma del curry secondo me si sposa benissimo con i peperoni e ne esalta il gusto!
Provatelo e fatemi sapere! 


mercoledì 21 marzo 2012

Bocconcini di pollo affogati

Ciao amici!

Ecco un'idea per rendere il solito pollo ai ferri più gustoso e colorato!

Oggi, vi posto la ricetta dei bocconcini di pollo affogati nei piselli!

Difficoltà: Semplice
Cottura: 35 minuti
Preparazione: 20 minuti
Costo: basso

Ingredienti: (per due persone)
2 fettine di pollo (300 g circa)
300 g di piselli (pisellini findus surgelati)
1 confezione di pancetta dolce
1 grossa cipolla bianca
farina qb
vino bianco
1/2 lt di brodo vegetale
ariosto qb
pepe nero qb

Preparazione:
Ho iniziato tagliando le fettine di pollo a listarelle, le ho infarinate e le ho spolverate con l'ariosto.
Ho fatto soffriggere la pancetta con la cipolla, ho inserito il pollo e vi ho versato il vino bianco fino a farlo evaporare. Ho messo da parte il pollo e ho inserito i piselli nel tegame facendoli cuocere con il brodo vegetale e la pancetta per almeno 30 minuti.
Quando i piselli erano quasi cotti, ho aggiunto nuovamente il pollo e ho lasciato stufare per altri 10 minuti. Infine ho aggiustato di sale e pepe. 
Se volete rendere il piatto più leggero per darlo ai vostri bambini, vi basterà non mettere la pancetta. 

lunedì 19 marzo 2012

Frittatina (al forno) con asparagi selvatici

Cari amici,
e che ve lo dico a fare?! Mi sono lanciata con le frittate al forno, sono buone, veloci da preparare e complete dal punto di vista nutrizionale con poche calorie (se comparate alla cottura con olio fritto in padella)!

Stasera ho preparato la frittatina con gli asparagi selvatici, raccolti da mio papà nelle campagne circostanti. Col primo caldo, i campi ne sono pieni e, sebbene quelli coltivati siano ritenuti più pregiati, io preferisco il retrogusto amaro di quello selvatico.

Difficoltà: semplice
Cottura: 15 + 25 minuti
Preparazione: 15 minuti
Costo: bassissimo

Ingredienti (per due persone)

300 g di asparagi selvatici
2 uova
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale qb
pepe nero qb (una presa)

Ho tagliato gli asparagi privandoli delle parti più dure, li ho lavati con abbondante acqua corrente e li ho versati in una padella antiaderente facendoli stufare per 15 minuti con un bicchiere d'acqua. Ho spento il gas, ho salato e pepato.
Ho acceso il forno a 250 gradi in modo da averlo ben caldo.
Ho sbattuto le uova, ho unito una spolverata di parmigiano (circa 2 cucchiai), ho mescolato bene e le ho versate sugli asparagi. Ho aggiunto l'olio e ho infornato a 200 gradi lasciando cucinare per 25 minuti.

Avrei potuto aggiungere della salsiccetta o qualche salume ma ho preferito che il mio piatto fosse semplice per evitare che il gusto naturale degli asparagi venisse alterato.

PS. la foto di oggi è quantomeno decente semplicemente perchè ho chiesto in prestito la camera a mio padre, l'uomo degli asparagi!! E dato che oggi è anche la festa del papà, gli dedico questo piatto che so che piace tanto anche a lui!

Con questa ricetta partecipo al contest di FIORE DI CAPPERO 

venerdì 16 marzo 2012

Sformato di zucchine su letto di bresaola

Difficoltà: semplice
Cottura: 60 minuti
Preparazione: 20 minuti
Costo: basso

Ingredienti (per quattro persone)
2 zucchine 
1 cipolla bianca
1 patata grande
1/2 lt di latte
200 g di bresaola
3 fette spesse di salame di suino nero dei Nebrodi (di Massimo Castro
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio
peperoncino qb
sale qb

Ho tagliato la cipolla e l'ho fatta rosolare con l'olio, ho tagliato la patata e le zucchine a rondelle sottilissime e le ho aggiunte alla cipolla coprendo il tutto con il latte.
Ho fatto cuocere le verdure per 30 minuti, fino a quando cioè sono diventate abbastanza morbide (ma non del tutto cotte), ho eliminato il latte in eccesso e ho tritato velocemente le verdure con il minipimer, in modo tale da averne una parte cremosa e una parte grossolanamente spezzettata. 

In effetti avrei anche potuto schiacciare le verdure con la forchetta ma secondo me con il procedimento che ho usato, ho ottenuto una morbidezza maggiore dell'impasto senza rinunciare a pezzetti di verdure qua e là. 

A questo punto ho acceso il forno a 250 gradi e mi sono dedicata all'ultima parte della preparazione.

Ho unito le uova, il parmigiano, il salame precedentemente spezzettato, ho salato e pepato.
Ho mescolato il composto per farlo amalgamare bene e ho versato il tutto nelle coppette (quelle da muffin per intenderci!) infarinate in modo da non far attaccare lo sformatino!

Ho abbassato la temperatura e ho infornato a 200 gradi per 30 minuti.

Infine ho servito lo sformato su un letto di bresaola dando l'idea del fiore!

Come avrete notato non ho aggiunto panna, ho usato una quantità minima di formaggio e pochissimo olio. E sebbene dalla foto non si direbbe, il risultato è stato eccellente. Sono davvero felice quando riesco a cucinare bene senza sacrificare il gusto ma con pochi grassi! 

giovedì 15 marzo 2012

Frittatina pasticciona al forno

Amici,
in questo mio periodo così ricco di cambiamenti in cui sono ancora in fase di assestamento e dunque con i minuti contatissimi, troverete ricette molto veloci e questa non ne è che un esempio!

Si tratta di una ricetta svuotafrigo, leggera e davvero veloce!

Io non ho messo latte, ma forse mezzo bicchiere di latte, avrebbe fatto acquisire più morbidezza alla frittata. La posto nella speranza che possa servire a qualcuno di voi per preparare una cena last minute, va bene come contorno oppure come aperitivino veloce con amici che arrivano senza preavviso!

Difficoltà: semplicissima
Cottura: 30 minuti
Preparazione:5 minuti
Costo: molto basso

Ingredienti: (per due persone)
3 uova
1 wurstel grande di pollo (ho usato Aia)
7 olive nere
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato
2 cucchiai di pangrattato (quanto basta a coprire la terrina)
1 filo d'olio
timo qb
sale qb
peperoncino qb

Preparazione:
In un coccio, ho sbattuto le uova e ho aggiunto un pizzico di sale. Ho tagliato il wurstel a tocchettini e spezzettato per bene le olive. Ho versato il parmigiano e ho mescolato.
Ho aggiunto una presa di timo e di peperoncino. Ho coperto con il pangrattato e infine ho versato un filo d'olio.

Ho cucinato per 20 minuti in forno preriscaldato a 250 gradi, ho abbassato la temperatura a 200 gradi e ho fatto cuocere per ulteriori 10 minuti.

Che ne dite, non è semplicissima?! Semplice e veloce senza però rinunciare al gusto!


venerdì 9 marzo 2012

Sfilaccini di pollo alle mele e olive nere

Ciao amici,
come state?! Io sono stata travolta da un turbinio di novità che hanno reso la mia vita più frenetica che mai e quindi non riesco a postare con la frequenza di prima.
Oggi avevo comprato le mele golden perchè ero seriamente intenzionata a fare la torta di mele e alla fine, non avendo idea di cosa preparare a cena nonché in perenne lotta col tempo, il dolce ha ceduto il posto al salato! E che posto!
Le mele, mi piacciono sotto ogni forma, cotte poi sono deliziose, ma temendo appunto che il dolce prevaricasse eccessivamente sul salato, ho unito un pò di olive nere che hanno dato al piatto un tocco nuovo senza il dolciastro che a me personalmente piace poco.
Quindi torta di mele rimandata .. ecco la ricetta!

Difficoltà: semplice
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 10 minuti
Costo: basso 
Budget a persona: euro 3,50 

Ingredienti: (per due persone)
300 g di petto di pollo
2 mele golden
1/2 cipolla bianca
1/2 dado vegetale
un paio di olive nere
2 cucchiai di curry
olio 1 cucchiaio
sale qb (io ne ho messo pochissimo)
farina qb

Per prima cosa ho tagliato il pollo a striscioline e l'ho infarinato.
Ho tagliato le mele a tocchetti, ho messo un pò d'olio (non più di un cucchiaio giuro!) e le ho fatte rosolare con la cipolla, girandole continuamente, per evitare che si attaccassero. 
Quando l'olio è terminato, ho aggiunto il pollo e ho versato il primo cucchiaio di curry. A questo punto ho aggiunto 1/2 dado e un bicchiere d'acqua bollente e ho lasciato stufare a fuoco medio per circa 15 minuti. 
Ho unito le olive (che avevo precedentemente sminuzzato) e un cucchiaio di curry e ho fatto cuocere per altri 15 minuti. 
Vi accorgerete che il piatto sarà pronto nel momento in cui le mele saranno cotte al punto da formare una sorta di cremina che renderà il pollo morbidissimo.

Scappo e vado a preparare la lezione di lunedì. Purtroppo è un periodo pienissimo ma spero che i miei post non ne risentano eccessivamente.

Con questa ricetta partecipo al contest ricette low cost 

martedì 6 marzo 2012

Torta ghiotta al miele


Cari amici, eccomi qui per proporvi un dessert  “dolcissimo”,  adatto a una merenda golosa  o semplicemente da accompagnare al caffè, molto soffice grazie alla presenza del miele nell’impasto e della confettura che ho usato per farcire. Inoltre grazie all’assenza di burro e latte va bene anche per chi soffre di intolleranza al lattosio, credo che per assicurarsi la totale assenza di lattosio nel cioccolato, sia  sufficiente usare il tipo extrafondente.
Vi consiglio davvero di provarlo, è strepitoso !
Dimenticavo, il solo modo che avete per evitare di mangiarla tutta è quello di invitare qualche amico che dividerà con voi l’ingrato compito! ;)


Preparazione 60 min 
Cottura 40 min
Difficoltà: semplice
Costo: basso

Ingredienti
5 cucchiai di miele millefiori
250 g di confettura extra di fichi (ho usato la Santarosa)
2 uova (intere)
100 g di zucchero
150 g di farina
½ cucchiaio di lievito


Per la Copertura:
100 ml di acqua
200 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero a velo


Per Guarnire:
scorza d'arancia
cannella




Per prima cosa ho sbattuto le uova in una terrina, ho aggiunto lo zucchero e quindi il miele e ho lavorato il composto per  circa 10 minuti. Ho aggiunto a poco a poco la farina e quindi il lievito e ho continuato a lavorare il composto fin quando è diventato ben omogeneo e privo di grumi.
Ho imburrato e infarinato (in realtà, per fare questa operazione uso sempre l'olio extravergine di oliva e poi la farina) la teglia e vi ho versato l’impasto.
Ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi e ho lasciato cuocere per 35 minuti.


Una volta raffreddata, ho estratto la torta dalla teglia a cerniera e l’ho divisa  in due parti. (Fate molta attenzione in questa fase, partite dai bordi e solo dopo aver completato la circonferenza, tagliate il centro.)


Ottenute le due parti, ho steso 150 g di confettura di fichi nella prima metà, aiutandomi con una spatolina. Ho ricomposto la torta e ho steso circa 100 g di confettura sul coperchio.

Ho lasciato riposare la torta per una buona mezzora e nel frattempo mi sono dedicata alla glassa di cioccolato.

Ho spezzettato il cioccolato e l’ho fatto sciogliere, mi sono munita di un altro pentolino in cui ho fatto sciogliere lo zucchero con l’acqua. Non appena lo zucchero si è sciolto, ho portato a ebollizione e ho lasciato cuocere per un paio di minuti.
Ho unito il cioccolato allo zucchero e ho mescolato per un pò, ossia fino a far sparire i grumi. 
A questo punto, con l'aiuto di una spatolina, ho ricoperto la torta di glassa e ho lasciato riposare per quasi 8 ore. Ho decorato con della scorzetta d'arancia e ho spolverizzato con la cannella. 


Con questa ricetta partecipo al mio primo contest HONEY SWEET HONEY di CappuccinoeCornetto in collaborazione con smartbox e greengate nonchè al contest indetto dal Molino Chiavazza http://cultura-del-frumento.blogspot.it/2012/02/primo-blog-compleanno-festeggiamo-con.html